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La Pro loco di Garlasco presenta per sabato prossimo 16 novembre la quarta edizione della “Cena delle tradizioni. Si tratta di un appuntamento che vuole riscoprire una antica tradizione garlaschese.
Sino agli inizi degli anni Ottanta, la sagra patronale di Garlasco si festeggiava infatti nel mese di novembre. In seguito venne anticipata a settembre. La cena delle tradizioni sarà realizzata nella sala polivalente, sede della Pro loco nei pressi dell’ex bocciodromo via Duse.
Come piatto importante verrà servito ai commensali rìs e bärländ, tipica pietanza della tradizione contadina lomellina dove l’ingrediente principale è l’erba Cascellora (barlanda nome volgare), che cresce spontaneamente ma che viene da tantissimo tempo coltivata anche negli orti.
Un vecchio detto popolare recita “ris e bärländ l’è la mnesträ di gränd” (riso e barlande è la minestra dei grandi) ma è un piatto che ovviamente piace a tutti, grandi e piccini.
