Gli autori del volume, i colleghi Stefano Calvi e Paolo Calvi hanno illustrato il libro alla presenza del sindaco Roberto Zucca e del sottosegretario alle politiche agricole e forestali Gian Marco Centinaio.
Un opera che racconta cucina, cultura, cibo e territorio lomellini con alcune chicche su come cucinare il riso in ogni sua forma abbinandolo ai vini dell'Oltrepò Pavese, un'altra eccellennza del territorio provinciale.
La prefazione è stata curata dal giornalista enogastronomico Edoardo Raspelli.
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