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Territorio | 23 maggio 2023, 18:07

Scaldasole: quarta edizione del concorso "Il Riso varca il Po", le immagini

La serata aveva uno scopo benefico: aiutare le attività dell’asilo infantile Strada

Scaldasole: quarta edizione del concorso "Il Riso varca il Po", le immagini

Gemellaggio enogastronomico tra il Circolo Culturale La Garzaia di Scaldasole e la Pro Loco oltrepadana di Pietra de’ Giorgi.

Nel Cantinone Medioevale del centro collinare si è tenuta la disfida tra i cuochi locali che hanno ammannito per oltre cento commensali vari tipi di risotti, tradizionali ed innovativi abbinati ai pregiati vini di Pietra de’ Giorgi. La serata aveva uno scopo benefico: aiutare le attività dell’asilo infantile Strada di Scaldasole.

La giuria popolare e quella tecnica, formata dagli esperti della Confraternita del Risotto, hanno dichiarato in modo unanime vincente il risotto con Carnaroli della Riseria Sirio di Villa Biscossi ai fegatini di pollo, pregevolmente preparato dalla cuoca Nadia Sisti, servito con un riesling extra-dry dell’azienda locale La Barosina. Il concorso “Il Riso varca il Po” era alla sua quarta edizione.

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